Als ich mein Ingwersirup (Klick!) eingekocht habe, fand ich es Verschwendung das eingekochte Ingwermus wegzuwerfen. Daher habe ich daraus ganz einfach noch ein Ingwer-Chutney gezaubert, was sich super zu indischen Reisgerichten macht oder für ganz Mutige (Vorsicht, saaarf!
) als Aufstrich aufs Brötchen:Zutaten und Zubereitung:
- siehe Ingwer-Sirup-Rezept (Klick!)
- Für das Ingwer-Chutney einfach das noch heiße Mus im Sieb aufheben und in kleine heiß ausgespülte Gläser mit Schraubverschluss geben. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Super einfach und super lecker z.B. zusammen mit gekochten Tomaten zu Reisgerichten!
Guten Appetit!
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