Spritzgebäck

 ...natürlich nicht gespritzt im Sinne von Chemiekeulen, sondern mit dem Spritzbeutel geformt - Spritzgebäck! Auch hier wieder: Kein umständliches Ausstechen, keine super-aufwändige Deko! Und sooo lecker! Das schmeckt auch jetzt noch nach Weihnachten:

Kleiner Tipp von mir: Falls sich der Teig nur mit extremer Kraftanstrengung durch die Tülle des Spritzbeutels befördern lässt, ist der Teig noch zu trocken. Macht dann einfach noch einen guten Schuss Milch oder Wasser an den Teig, dann sollte es klappen!

Zutaten (für ca. 2 Bleche):

• 100 g Puderzucker
• 200 g weiche Butter
• 2 EL Milch
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 g Mehl (ich habe ca. 1 Teil Buchweizenmehl und 4 Teile Weizenmehl T550 verwendet)
• Deko: ggf. Zimt-Zucker-Sirup-Mischung, Zuckerperlen etc. zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Puderzucker und Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 
2. Milch, Ei, Vanillin-Zucker und Salz nach und nach zugeben und verrühren.
3. Das Mehl kurz unterrühren und den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. 
4. Den Teig z.B. in Form von Tannenbäumchen, Schneemännern, Sternen oder einfachen Ovalen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Dabei genügend Abstand lassen!
5. Mit Deko verzieren.
6. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. 
7. Vorsichtig herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Guten Appetit!