Irish Cream Fudge - eine Sünde wert...

Die Briten wissen ja bekanntermaßen was schmeckt (und zugegeben: dick macht), erst recht bei Süßigkeiten... Meine Eltern haben aus ihrem Urlaub dieses leckere Rezept für Irish Cream Fudge (eine Art Schokoladenkaramell) mitgebracht, was natürlich auch schon ausprobiert und für sündhaft lecker befunden wurde :

Irish Cream Fudge (für ein kleines Blech, ca. 20x20 cm)

Zutaten: 

• 800 g Milchschokolade
• 175 g weiße Schokolade
• 50 g Butter
• 350 g Puderzucker
• 200 ml Baileys o.ä. Cream-Likör (ich habe Amaretto verwendet - lecker Marzipangeschmack!)
• 200 g Nüsse

Zubereitung:

1. Schokolade und Nüsse hacken und in je eine Schüssel geben. 
2. Flache Form (etwa 20x20cm) einfetten. 
3. Bei sehr (!) geringer Hitze im Wasserbad die Schokolade und die Butter schmelzen lassen. 
4. Topf vom Herd nehmen. Puderzucker und Cream-Likör einrühren, bis die Masse glatt ist. 
5. Die Nüsse unterheben und die Masse in eine Form füllen Erkalten lassen. 
6. In Rechtecke oder Würfel schneiden.

Tipp: Dieser Fudge lässt sich sehr gut einfrieren, und ist auch sehr gut zum Verschenken (als Weihnachtsnascherei zusammen mit Plätzchen im Glas, etc.) geeignet!

Guten Appetit wünsche ich euch!