Schneewittchen-Dessert mit Erdbeermus

Freut ihr euch auch so über die beginnende Erdbeersaison wie ich? "So weiß wie Schnee, so rot wie Blut und so schwarz wie Ebenholz..." Das gabs doch schon mal?! Richtig, nicht nur bei Schneewittchen  - vor kurzem auch bei uns als Nachtisch! Schwarz (naja, braun) der Schokopudding, rot das Erdbeermus und weiß (guuuut, hellgelb) die Vanillesauce, die mit essbaren Blüten dekoriert wurde. geht ganz fix und ist nicht nur (zumindest schichtweise ) gesund, sondern auch gaaaanz lecker:

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Schale Erdbeeren
• 1 Pck. Puddingpulver "Schokolade"
• 1 Pck. Dessertsaucenpulver "Vanille"
• Milch und Zucker nach Anweisung auf der Verpackung
• 4-5 EL schmelzende Haferflocken
• eine Handvoll essbare Blüten

Zubereitung:

1. Schokopudding nach Anweisung zubereiten und auskühlen lassen.
2. Erdbeeren waschen, wenn gewünscht das Grüne entfernen und fein pürieren. Evtl. ein paar Erdbeeren zur Dekoration aufbewahren.
3. Dem Erdbeerpüree schmelzende Haferflocken hinzufügen, so dass die Konsistenz fester wird, und vorsichtig auf den Schokopudding gießen.
4. Zum Schluss die Vanillesauce nach Anweisung zubereiten, sehr (!) schaumig schlagen, vorsichtig essbare Blüten unterrühren und auf das Erbeerpüree gießen.
5. Mit essbaren Blüten und evtl. einer Erdbeere garnieren und servieren.

Lassts euch schmecken!