Zu verschenken! Kombucha - aus neu wird alt und umgekehrt...

So ist das nun mal in der Evolution: Was neu war, wird alt; und aus Altem wird Neues geboren. So erging es auch meinem XXL-Kombucha: Vergangenen Dienstag hat mich ein extrem dicker Kombucha angelacht, der quasi auf einer Schicht von Luftbläschen "schwebte". Da wusste ich: Jetzt geht es ihm an den Kragen...

Wie man auf den Fotos sieht, ist er wirklich extrem in die Dicke gegangen (ca. 1,5 cm), ist dementsprechend undurchsichtig und besteht aus drei voneinander lösbaren Lagen. Der Geschmackstest des Kombuchatees war ernüchternd, aber ich hätte es eigentlich wissen müssen: Der Pilz war zu groß für das Teevolumen geworden, was sich in einem extrem spritzigen und fast schon essigsauren Tee äußerte... Mit zusätzlichem Zucker und in geringen Dosen genossen war das Ganze aber dennoch für Zunge und Magen zumutbar ;-)

Eine Teilung des Pilzes war nun nicht mehr aufschiebbar. Aber wie??? Auf unser allerallergrößtes Brettchen hat der Pilz gerade so draufgepasst. Voraussetzung Nummer 1 war also schon mal gegeben. Aber wie dieses glibberige Ding teilen? Habe mich schließlich für unser großes Brotmesser als Tatwaffe entschieden ;-) Ich weiß, man darf den Pilz eigentlich nicht mit Metall in Berührung bringen, aber welcher Student kann schon so ein sündhaft teures, aus diversen TV-Kochshows bekanntes Keramikmesser sein Eigen nennen?! Also - der Pilz wurde erst geviertelt, dann geachtelt und das meiste davon entsorgt (Biomüll - ich hoffe er verträgt sich mit unseren Regenwürmern im Komposter :D). Der Rest wurde gut abgewaschen. Ein Achtel, das wie ein Tortenstück aussieht, dümpelt nun im neuen Teeansatz vor sich hin und arbeitet auf sein Freischwimmerabzeichen hin ;)

Zwei weitere Achtel halten im Marmeladenglas im Kühlschrank Winterschlaf. Wenn das so weitergeht, brauchen wir einen größeren Kühlschrank... Also, in diesem Sinne nochmal der Aufruf: Hiermit stelle ich offiziell einen Kombucha-Pilz in meinen Blog-Flohmarkt, er wartet dort wacker auf ein neues Herrchen oder Frauchen! Ihr müsst mir lediglich das Porto überweisen, und ich schicke euch das gute Stück samt benötigtem Ansatz kostenlos zu!