Was erfrischt an heißen Sommertagen wie diesen besser als frischer grüner Tee - lauwarm genossen? Genau, fast nichts! 
Daher gibt es heute ein Rezept für würzig-frischen Ingwer-Zitronengras-Tee. Das besondere daran ist das vanillig-zitronige Aroma, die Würze des Ingwers kommt erst im Nachhinein durch. Selbst mein Schatz, der sonst kein großartiger Teetrinker ist, ist von diesem Tee begeistert. Damit lässt sich das hoffentlich spannende Spiel gegen Spanien heut Abend bestimmt entspannter genießen:
Daher gibt es heute ein Rezept für würzig-frischen Ingwer-Zitronengras-Tee. Das besondere daran ist das vanillig-zitronige Aroma, die Würze des Ingwers kommt erst im Nachhinein durch. Selbst mein Schatz, der sonst kein großartiger Teetrinker ist, ist von diesem Tee begeistert. Damit lässt sich das hoffentlich spannende Spiel gegen Spanien heut Abend bestimmt entspannter genießen:Ingwer-Zitronengras-Tee
Zutaten:
- 1 L kalkarmes Wasser
- 4-5 EL Grüner Tee "Sencha" (wer mag, kann noch 1 EL Schwarzen Tee dazugeben)
- 1-2 EL getrocknetes Zitronengras (auch "Lemongrass" genannt)
- 25 g frischer Ingwer
- etwas Vanillezucker
Zubereitung:
- Den Ingwer fein schälen und mit dem Zitronengras in eine Kanne füllen.
- Das Wasser aufkochen und kochend über die Ingwer-Zitronengras-Mischung gießen. Den Aufguss etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis das Wasser auf ca. 75 °C abgekühlt ist.
- Anschließend den Sencha-Tee (und gff. den Schwarzen Tee) einrühren und 1-2 Minuten mitziehen lassen.
- Zum Schluss den Tee durch ein Sieb in eine 2. Teekanne gießen, den Vanillezucker zugeben und etwas abkühlen lassen. Schmeckt besonders lauwarm, aber auch kalt mit Eiswürfeln.
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